四月廚房：補腎補鈣海參黑豆瘦肉湯

上一篇提及，適當進修廚藝能令小朋友胃口大開，運動飲食之外，四月對於食療也相當推崇。

作為土生土長的廣州人，食療中的湯水大法更是家傳，小時候的回憶，離不開冬菇雞腳湯繞樑三日的濃香、冬天裡西洋菜陳腎湯的銷魂。吉吉和竹兒，天生也鍾情湯水，竹兒更是連味精菜湯都不放過⋯⋯

這次分享的海參黑豆瘦肉湯，並非家傳，而是香港紅棗中醫診所呂雅婷醫師所推介，主要功效在於補腎、補鈣，尤其推薦給孕期及產後的媽咪朋友，入口豆香滿盈，平和醇厚。

食譜：

原料（4人份量）：－浸發海參3條，暫時沒什麼選購心得，建議如非懂行可到品牌大店選購。－青仁黑豆150克（勿炒）－生薑兩片－豬展或瘦肉約500克，豬展肉捻，煲完沾點醬油很滋味。原文也有說用豬尾骨或西施骨，補鈣功效應更強，不過會稍重油－清水2升步驟：－黑豆用清水浸泡約2小時，會發大－用“跑活水”的方式給豬展出水，即用細煲凍水落肉，用最小的中心火，微滾即可收火，沖淨表面的血沫－用滾水加入生薑給海參出水，不確定是否需要用“跑活水”方式給海參出水，這個感覺關係不大－黑豆豬展加入清水，大火煲滾後轉中小火煲1小時－加入海參，轉大火再煲滾10分鐘後轉細火煲2小時－加鹽調味，完成

注：四月廚房一向沒有精確份量標準，各位可根據自家需要及經驗自行調整。

答家父：我睇七不責之飲食不責

近日，家父在朋友圈分享文章：《從古代“七不責”看教孩子的智慧》，提及應盡量避免在餐桌上教訓孩子，先讓全家人好好吃飯，否則多好的飯菜都“如同背脊骨落”。
慚愧、慚愧，餐桌訓言的確時有發生，跟不少新手父母一樣，如何讓孩子好好吃飯，也是四月最頭痛的問題之一，吉吉和竹兒年紀尚幼，隨年紀增長，新問題陳出不窮，我也談不上有什麼必勝秘訣。以下分享，純粹是個人思考的方向，以及努力實踐的目標，僅供各位參考，歡迎拍磚。

-   作息規律
定時作息的小朋友，對每天的行程安排心中有數，即使不會看鐘錶，身體也有規律配合的自然反應，到點肚子餓了，自然乖乖往飯桌上湊。

－時間管理
有了規律的作息，也方便媽咪進行時間管理。比如，
預定的開飯時間前大概兩小時，就不要再塞零食給小朋友；
預定的開飯時間快到，就要提醒孩子逐漸撤出現有的活動，準備洗手，或者幫忙準備飯桌；
一天的安排，也要給這三大頓＋兩三小頓的安排讓出適當的時間，免得孩子因為餓壞了而發脾氣（這個我們經常碰到。。。），或者因為太睏沒法好好吃飯。

－明確規矩，從始貫徹
飯桌上的規矩，應該從小嬰兒開始添加輔食的第一頓就要貫徹執行。比如：
吃飯得有固定的位置，不夠高的小朋友要坐高凳，不能因為小朋友的掙扎就隨意放棄，更不能遷就小朋友而追著喂飯
相信規矩的力量，小朋友不是不想遵循，有時候他們只是想挑戰大人的底線到底在哪裡，天生聰明透頂的他們，只要一個眼神，就知道眼前這一位，到底最後會不會讓步。那些看上去哭天搶地的反應，其實也可看作肺部發育的重要鍛鍊喔。

－運動睡眠，乃飲食之基
吃喝拉撤，常被我和白先生嘲笑為小朋友的KPI（Key Performance Index，關鍵參考指標）。以前我們都要上班的時候，老人家幫忙照料，每天下班第一時間匯報的就是KPI最新情況。當時，真的辛苦老人家們，的確一點都不容易。
然而，要想小朋友飲食有度，絕非把它定為頭條就可以解決，有時候，需要“曲線救國”。我和白先生的理解，是與其費心於飲食，不如督促小朋友多做運動，以及保證每天充足的睡眠。運動，能促進新陳代謝，有消耗，自然有補充的需要；睡眠，是身體自我修復、急速發育的重要時段；強健的體魄，其實為好胃口提供最佳基礎。

－進修廚藝
最後一點，僅供參考就好，要抓住小朋友的胃，媽咪親自下廚當然錯不了，稍稍有一兩道拿手菜的媽咪，更輕而易舉。
其實，不要把這想像成要變成餐廳級別的廚師那樣，小朋友的口味，需要清淡；所需要的食材，也以日常、平凡為主。俗話說，青菜豆腐保平安。所謂的廚藝，其實也就可能是蒸魚、蒸水蛋、炒蘑菇等等而已，再多一點點變化，他們就很容易滿足了。

感謝閱讀，希望給對大家有啟發。

週末愉快！

"害羞"這特點，請別定義為“缺點”

經常有媽咪朋友（自從做了全職媽咪，身邊幾乎都是媽咪朋友⋯⋯）跟四月聊：“我家孩子太害羞了，你看，見人也不主動打招呼，問話也不回應，就知道扯媽咪的衣服，躲一邊去⋯⋯這個怎麼破？什麼時候能像你家吉吉那樣，那麼開朗，在超市、車行也能跟陌生洋人搭訕？”

呵呵，首先，吉吉並不是一出生就如此“開朗”，甚至說，一年前，她可能是世界上最最害羞的小朋友之一。然後，她也沒有在超市、車行隨便跟別人搭訕，一般說來，對於那些來自那些非常友善年長女性的主動搭訕，她能比較輕鬆回應。在車行，她也是看媽咪怎麼和別人介紹自己，然後學著用類似方式介紹自己和弟弟的名字而已。

不過，四月很明白、也親身感受過：太害羞的孩子有時候的確會讓人比較尷尬，也會憂心他們的身心發展，是否能跟上正常的腳步？以下是我個人的觀點，和一些具體分享，希望也能給大家帶來一點點啟發。當然，每個孩子都是獨一無二，怎麼對付“害羞”，還是要等父母們發揮各自的小宇宙～

－害羞是“特點”

四月小時候，也特別害羞，家裡有客人來了，我會躲進蚊帳後面怎麼也不要出來。那種面對陌生人的咚咚心跳，現在似乎還能觸摸。類似的情況，在獨生子女家庭可能比較常見，家庭的照顧太周全，更不願意踏出“心理舒適地帶”（comfort zone）。可是，我更願意把它理解為小朋友的“特點”，害羞的小朋友並沒有影響別人，除了讓父母有時候比較尷尬之外，除了沒法給父母帶來一時的“面子”之外，一切都還好啊。

－害羞也可能是優點

害羞的小朋友，通常言行都比較謹慎。對年輕的父母來說，尤其是那些小男孩的父母，謹慎的孩子能大大降低成長過程中的危險。孩子的腦瓜，有時候跟不上手腳肌肉的發展速度，能做的動作沒法判斷該不該做，沒法判別危險，本身就很危險。

－上幼兒園之後會改善

通常來說，大部分的小朋友在上了幼兒園之後，其“害羞”都有不同程度的改善。集體生活，讓孩子所受的注意力大大減少，在和其他小朋友從陌生到熟悉的互動中，瞭解社交生活的潛規則，慢慢學習和逐步展現社交行為，並延續到幼兒園之外。吉吉的重要改變，也是發生在上了幼兒園之後。

－正面管教

抓住孩子的點滴進步，給予及時的鼓勵和讚揚，非常有利於提高自信心。而且，跟國人的的含羞不大一樣，洋人的讚揚真的很仔細、表情動作又非常誇張。比如，吉吉剛上幼兒園的那會，頭三天，其實估計就上那麼3小時，應該有兩個半小時都是哭哭啼啼的。可是，老師就能抓住她那麼丁點表現好的時間、抓住每天那比皮毛還微細的進步，描述得非常仔細，並給予仿佛拯救了銀河系一樣誇張的讚揚。其實，越是害羞的孩子，也越是敏感，對於正面的鼓勵，也接收得非常快。等她熟悉環境之後，這些正能量，就能在心裏變成種植開朗的沃土，終究開出最燦爛的花朵。

－父母的言傳身教

害羞是“特點”，對於有些人來說更是“天性”，可能會跟隨一輩子。一樣米、養百樣人。問題是，如果本身就是害羞族人的父母，就不要太苛求孩子也能迅速轉變。在移民他鄉的這一年，我的英文本來也不怎麼樣，但為了生活、也為了安排孩子的上學、活動等各種事宜，也不能老等白先生出手。當英文溝通變成了日常，當我跟陌生人也能海闊天空吹上幾句，跟在身邊的孩子，多少是能耳濡目染。他們就像父母的放大鏡，好的、不好的，一切的、都會誇張重演。

謝謝閱讀，歡迎拉四月繼續聊“害羞”。

記一場開心、溫馨而隆重的NZ家庭生日趴

給小朋友辦生日趴不是NZ的特例，剛剛才在面書看到香港千億新抱徐子淇給小兒子辦的百日宴暨結婚十週年紀念趴，夢幻的摩天輪下，那是豪門夜宴、排場滔滔。一般人給小朋友辦的生日聚會也很普遍，我還記得差不多二十年前小表弟在廣州首個麥當勞舉行的生日趴呢。

自從吉吉進入幼兒園，她開始擁有自己的“社交圈”，看來她的人緣也還不錯，因為不到一年已經接到好幾個小伙伴的生日趴邀請。基本上，在她心裏，參加生日趴是最重要的，假如不是因為家中有特別重要的其他安排，這是必去的。

NZ小朋友的生日趴，也有不少選擇外租場地的，畢竟完場之後的清潔打掃足以讓人泯滅再次舉辦的心思。可是，由於這裏的居住環境比國內、香港很多人家相對要優越一點，地方寬敞一點，所以，選擇在家中舉行的也非常不少。不得不承認，要弄一個趴絕對勞心勞力，不過，小朋友在舉辦前的殷切期盼、活動中的一笑一顰，以及過後圍坐一齊的會心分享，還有也許多年後仍然存留心底的溫暖回憶，都是讓媽媽鼓起勇氣開趴的動力源泉。

今天，吉吉參加的生日趴，就選擇在家中（邀請函戲稱是公主“城堡”）舉行，簡單而隆重。由於暑假的關係，早在6個星期前，吉吉就在幼兒園的個人通信袋中收到邀請函。這種方式可以避免活動提早公開，會因為不能邀請所有人而尷尬。收函之後，家長需要跟進家庭安排和小朋友意願，在指定日期（通常是趴前兩週左右）回覆是否願意參加。這次，趴的主題是“公主盛會”，意思是希望小朋友們都打扮成公主（王子怎麼辦？不好意思，這個年紀的小女孩對於臭男生還沒有興趣，自主邀請的話一般很少考慮男生，當然也有特例），活動佈置也會有很多公主元素。

參加趴踢，當然不能空手前往，給主角的禮物是必須的。此外，假如主角還有兄弟姊妹，最好也另外準備好一些小禮物給他們每人一份。此外的此外，四月覺得假如是第一次登門造訪，最好也給主人家準備一份小禮物，可以是一束鮮花、一瓶酒或者更簡單的，心意最重要。準備這些的過程，我都會讓吉吉盡量參與，讓她幫忙挑選，手繪生日卡送給主角等等。

昨晚，吉吉已經為趴踢興奮不已，選好自己最愛的粉紅色公主裙，今天一早6點左右，就醒來讓著要更衣準備出發。趴踢11點開始，我們大概10點45出發，預計車程25分鐘，早到或者太晚到都不太好。

星期天不會塞車，到達後吉吉不是第一個，也不是最後一個，給主角、主人家送上禮物，主人家馬上遞上公主頭環、還可自選一瓶附有公主頭像貼紙的礦泉水。吉吉一開始總是含羞噠噠，一定要跟在媽咪身邊，過一會熟悉環境後就能自在瘋玩。主人家準備了一間通往草坪的活動房，小朋友們聚餐的矮桌、矮凳則在戶外的陽台下，還有一些戶外椅給大人休息。吉吉一下子就跟隨小伙伴們爬上彈床蹦個不停，成年人大概很難理解這種只是跳上跳下就能笑得哈哈哈的玩意。大草坪上，還有主人家準備的滑板車、小汽車等各種玩具，不是很多，但足夠大家輪流玩。地方大，就是任性，吹著海風、走在被太陽曬得暖暖的草地上，心的尺寸也會迅速膨大兩號。


快12點，人齊了，聚餐也開始。這次的食物種類不算多，包括三文治小卷、水果串、肉卷、果泥卷、香腸、爆米花、司康還有巧克力小蛋糕，最重要的藍色生日蛋糕，靈感來自《冰雪奇緣》，全部都是主角媽媽親手炮製。沒有大酒店的精緻、但雅緻、美味，司康還配有奶油、牛油和果醬，一絲不苟，味道能媲美香港文華東方酒店的出品。我和幾個烘培菜鳥媽媽，都對此表示無比崇拜。

看大家都吃得差不多，遊戲就開始了。第一個遊戲，中文大概就是“擊鼓傳禮”，小朋友圍圈，一份大禮物隨音樂順方向傳遞，音樂一停，拿到禮物的小朋友就可以拆開。比較特別的是，這份禮物是層層包裹，小朋友拆開拿了禮物之後，還能傳遞給下一個小朋友繼續玩。一般來說，層數應該和參加趴體小朋友的數量一樣，主角也能拿到禮物。今天的主人家很注意環保，除了第一層禮物用了包裝花紙，其他各層都是用廣告紙、報紙，反正小朋友的心思，完全不會放在紙上啊。吉吉和大部分小伙伴，拿到的是一本公主封面的畫紙，最後一位拿到禮物的小朋友，有特別的小驚喜，是一份精美的頭飾，這算是安慰長久的等待，最後也有最甜美的收穫？！

第二個遊戲，是敲。這個遊戲最早源於歐洲敲破密封罐取得獎品，名字也源於義大利文。後來西班牙人把這傳統帶入墨西哥，在那裏發揚光大，成為墨西哥等拉美文化的一部分。以前我所瞭解的遊戲規則，一般是由主角轉幾個圈，再用大錘子敲破。今天這一個比較特別，所有小朋友隨機排隊，輪流扯上面的彩繩，每人每次只能扯一條，看誰最幸運扯到開關的那條打開這個。今天的小朋友們大概輪了兩次，才產生幸運兒，倒是大家都不介意誰最幸運，反正一扯開洶湧跌下的糖果才是她們關注的重點。

兩個遊戲過後，已經1點多，小朋友們的精力差不多了，就開始切蛋糕。這個倒是環球四海都差不多，生日歌之後，大家一齊喊四聲HOORAY，代表慶祝主角4歲生日，就可以切蛋糕分享。

切蛋糕之後，活動就進入尾聲了，陸續有小朋友告辭離開，每個小客人都能得到主角準備小小回禮，讓歡樂一直延續回家。

看到這裏，也許有看官想問：四月會否給吉吉辦生日趴？經過今天的“觀戰”，四月的答案是YES，而且會是家庭趴，但不會邀請很多小朋友，我們決定人數，讓吉吉決定請誰，還有很多細節也能讓她一一參與。具體的主題、佈置和過程，將會在3月趴踢過後與大家分享喔。

最後，小小的自我表揚一下，今天的生日趴跟以往不一樣的是，只有我們一個中國人家庭，而且白先生因故無法參與，四月全程英文交流，自詡比之前有了不少進步～～～

謝謝欣賞。


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如何煮洋蔥水

每個月都要回答3次以上的育兒問題，煮法、心得大公開！

最初知道洋蔥水這玩意的時候，女兒吉吉只有7、8個月，一開始我們都不以為然、姑且一試，發現煮出來的水質清甜，完全沒有想像中的辛辣，吉吉一點都不抗拒，喝了還很快就止住了鼻涕、喉嚨疼痛，輕微咳嗽等問題。因此，愛上了這小偏方，又因為它本身的天然、烹調的簡單，每次感冒來襲，我們家吉吉已經能自己嚷著讓媽媽趕緊煮洋蔥水。四月還跟數量非常不小的媽咪分享過，成了幾乎每個月都要回答3次以上的育兒熱點。

洋蔥水的煮法主要分兩種：

假如只是感冒初起、處於留鼻涕、打噴嚏、喉嚨輕微腫痛、幾乎沒有咳嗽的階段，用煮的：

清洗乾淨洋蔥表面的泥塵，切碎（不用太介意刀法）
倒進小奶鍋，加大概1.5升清水
大火煮開後，轉中小火繼續煮大概半小時熄火
攤暖（千萬不要攤涼），可以喝

初次喝洋蔥水、或者是1歲以下的小朋友，可以再適當兌水，但要保證是水溫是暖暖的，這樣效果才好。

假如攤涼了，可以稍微加熱，但不建議喝剩的留隔夜，也最好不要放保溫瓶，因為可能會讓瓶子留存強烈的味道，個人不太喜歡。

假如感冒已經一段時間，咳嗽很明顯了，這時候要來硬貨，用燉的：

清洗乾淨洋蔥表面的泥塵，切小塊（不用太介意刀法）
如圖，把小碗倒蓋在大碗裡面，把洋蔥塊堆在小碗周邊，不用加任何水
隔水清燉一個小時
小心取出滾燙的大碗，把洋蔥塊夾走，小碗裡面那點點的洋蔥水就是我們想要的精華
稍攤涼，趁熱喝下去

Q&A：

－ 洋蔥怎麼選？
     最好是有機紫洋蔥，其次是有機洋蔥，再次就是紫洋蔥、普通洋蔥，選掂手的、樣子漂亮的

－多大的小孩可以喝？
     建議至少7、8個月以上，洋蔥水也是屬於輔食一種，不建議早於其他輔食添加。比這小的嬰兒怎麼辦？最好的解決方法就是母乳，認真地、母乳能治百病，前提是：必須是自己母親的母乳，其他人的母乳無此功效。所以，各位媽媽要加油。

－每天喝多少？
    我們沒有認真計算過，就是當水喝，喝多了小朋友會膩，所以適當自己調節下。父母必須要認真觀察自己小朋友的需要，根據情況調整。

－為啥不管用？效果不明顯？
   首先，世界上並沒有百治百靈的藥，或者食療，每個人的體質不一樣，不是所有人都有效再正常不過。其次，不是說喝了洋蔥水，就不用注意其他細節。比如說，感冒了，需要多休息、保暖不要再次著涼、飲食必須清淡、避免煎炸，為了避免引起或者加重咳嗽，還要避免甜食、不能吃寒涼的水果、注意多吃蔬菜、豆腐⋯⋯等等，治療感冒或者其他病症，都是一個整體過程。

- 有用但是小朋友不喜歡喝，怎麼破？
   這個就是媽媽發揮個人小宇宙的時候了，怎樣說服寶寶，在怎樣的場合、情況下，怎麼說、怎麼做，每個孩子的對策都不一樣。但是，如果你相信這個是寶寶需要的，就耐心一點、有技巧一點，總會找到解決方法。


如果其他媽咪有什麼分享、建議，歡迎後台分享或者私聊。

歡迎轉發、轉載（最好註明我的公眾號“NZAPRIL”）

所謂睡眠訓練，其實是最高程度的親密育兒

說起“睡眠訓練”，很多人，無論是單身還是已為父母，會覺得很“殘忍”，怎麼能狠心對這麼個小人兒就開始“訓練”。再說，孩子怎麼也會長大了，等大一點，自然就可以克服自行入睡、獨自睡眠等睡眠問題。

四月覺得，在這個問題上，涉及兩個點：一是目的，到底為什麼要給孩子“睡眠訓練”？二是手段，到底這樣的安排是不是等於“殘忍”？

吉吉小時候，家裡地方不大，我每天下班時間比較晚，如果硬是進行“睡眠訓練”，會因為空間不足而騷擾家人的休息，也會因為時間不夠影響自己的睡眠。再說，也沒有太大的迫切性，畢竟只有一個小孩，家務也有菲傭和家人分擔，陪睡也不是什麼大問題。

後來，懷了弟弟之後，我和白先生就要為將來的生活做好準備：移民之後，沒有菲傭和家人的幫忙，我們必須自己承擔所有家務。吉吉還小，暫時也沒有條件開始睡眠訓練，一個母親同時陪睡兩個孩子，還得做家務，並不是現實的解決方法。因此，讓弟弟從嬰兒開始學會自行入睡和獨自睡眠，就是生活給我們的選擇。

與此同時，白先生也有分享自己的經驗：他從一出生開始就是自己睡，也沒有哄睡的需要，至今身心健康，這個也給我強烈的信心：所謂“睡眠訓練”影響嬰兒心理發育，是無稽之談。

其實，在世界上很多地方，那些父母也並沒有足夠時間給嬰兒陪睡，他們需要為生活奔忙，根本來不及有這樣的閒心。只要生活有這樣的迫切，陪睡，根本不是一個必選。

以上是“目的”，然後是“手段”，說實話，四月覺得在整個睡眠訓練期間，要成功，必須做到真正意義上的“親密育兒”。陪在孩子身邊，不是身在曹營心在漢地看手機看kindle，而是眼裏有孩子的模樣、狀態，心裏裝得下孩子的想法。

從弟弟嬰兒時期開始，我們就有意識地觀察他的睡眠作息規律。嬰兒期，各種器官仍然飛速發育中，因此，並不是沒有規律，而是這些規律變化得太快，可能兩三天之後又換一個循環，沒有足夠的耐心和細緻的觀察，是無法瞭解嬰兒的真正需要。這樣做，其實非常費神，倒不如閉上眼陪睡，或者一邊手抱搖睡一邊玩手機來得舒服。

從第六週左右開始，我們大概用了一個月時間培養弟弟自行入睡的能力。每天晚上親身餵奶之後，在弟弟還清醒的狀態下把他放進睡籃裏。由於消化系統的不成熟，和對母親的依戀，他會哭，但我們不是“隨他哭完全不管”，這個時候絕對不是乾等。我們得調好鬧表，一邊看時間，一邊豎起耳朵聽哭聲的變化：到底是鬧睡，還是需要拍嗝，還是其他不舒服？不要問我其中到底有什麼分別，因為作為一個母親，我只瞭解自己的孩子，也無法用語言去解釋其中的分別，反正，我就是知道，那是不一樣的！隔一陣，我們會進去安撫他，給他拍嗝，通常都能拍出，畢竟消化系統實在太幼嫩了，這個會嚴重影響他的睡眠。總之，在等待的期間，也無法安心做其他任何事情，只能有限度翻翻報紙和手機，眼裏心裏都是孩子，這難道不是最高狀態的親密育兒？

等弟弟習慣了自行入睡，也就是大概一個月之後，直到現在，他都能做到自行入睡，我們只需要在他真正困了的時候把他放進小床，然後關燈關門離開。

最後，還有一點關於嬰兒睡眠的心得分享：其實，嬰兒真的是日出而醒、日落而息的。對於現代人來說，那樣的作息太難接受，甚至都沒有下班，跟孩子完全沒有交流。不過，如果可以的話，照這樣的時間安排，等太陽下山之後，7點之前，就讓孩子睡覺，對於嬰兒的身心發展非常有利，相對來說，也能讓孩子更容易自行入睡，晚上的睡眠質量更高。

孩子的粵語，無可代替

時不時，都有朋友問四月：

“為啥你的普通話還不錯，不乾脆和孩子都用普通話交流？以後這個肯定會更流行，跟中國一起強大，說不定成為世界語言。”

是的，隨著中國國力增強，普通話的流行勢必日益俱增，哪怕在小小的奧克蘭，能操一口流利的普通話，溝通的範圍也相對更廣一些。

但是，流行，不是決定孩子母語的最終標準。母語，也就是一個人的根，連母語都改了，鄉音不再，文化孤苦無依，又是長於斯的香蕉人，這樣的靈魂，注定是漂泊無定。

四月和白先生，家裡都是地道的廣州人，白先生更是所謂的“西關少爺”，粵語的俚語、俗語、典故，都是我們從小浸淫的，和白切雞、老火湯一樣，已經烙印在骨子裡。

記得有一年，四月還在香港浸會大學修讀研究生，住在宿舍裏，舍友是武漢人，我倆一直用普通話溝通。那天下午，四月突然感覺非常不舒服，幾乎要在廁所裏暈倒，就喊舍友來幫忙。她後來回憶，那天我用的就是地道的粵語，她一點都聽不懂，但聽語氣明白了意思。也就是說，在最危急的關頭，四月用的還是自己真正的母語——粵語。

研究表明，當父母用母語和小朋友交流時，詞彙量最豐富，表達最細膩，對於小朋友的語言學習也最具刺激。我的普通話說得再好、再標準，也不可能跟粵語一樣溜。

更何況，語言是文化最基本的載體，通過一言一語，將族群千百年的傳統潛移默化，能與之媲美的，就只有母親做的家鄉菜了。

最後，四月堅信，其他語言再強大，粵語仍然有自己的一席之地。生活在這裏，小朋友要學會普通話的一招半式是遲早的事，英語更是無可避免的流利，而粵語就是他們終身的文化標籤。

補充：前老闆Spencer關於語言也有一番獨到見解，他是香港人，普通話一直只有“半桶水”，不過他覺得：說得碰碰嗑嗑，別人反而會專心、認真留意一下你到底在說什麼。說得太流利，別人也就不以為意了。